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喝隔夜水、千沸水真会中毒？疾控中心来释疑了～

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这一系列公众关心的健康热点在今天下午都有了答案～

今日陈珊妮，在北汽福田汽车股份有限公司怀柔重型机械厂，北京市疾控中心和北京市预防研究中心举办了 首都公共卫生科普宣传主题日暨2018年北京市疾控系统健康科普巡讲 五进 行动 （以下简称 五进 行动）启动式 。

这场 行动 中，首都疾控系统健康科普专家，通过进企业、进学校、进社区、进机关、进农村（远郊区）等重点场所，面向广大在职职工、在校学生、社区居民、农村居民、流动人口等人群普及开展公共卫生知识宣传，倡导健康生活方式，提升首都市民健康素养都会使缓冲器失灵。

活动现场邀请6位市级疾控科普专家和2018年疾控系统大赛优秀选手，通过科普宣讲、科普实验的形式向企业职工科普宣讲《慧吃慧动健康体重》、《安全慧走，乐享生活》、《合理用，科学防辐射》、《咳嗽有 礼 》、《隔夜水、千沸水真的罪大恶极吗？》和《夏季智斗 吸血鬼 》的健康知识，通过通俗易懂的语言和直观生动的演示向大家讲解复杂的健康知识。

来自怀柔疾控中心食品卫生科的赵明星揭露了隔夜水、千沸水的秘密。

上有一种说法是隔夜水和千沸水中含有亚硝酸盐，严重危害饮用者的健康，甚至能致癌，那么事实的真像真的是那么骇人听闻吗？赵明星通桐乡过一个小实验验证了一下。

下面有5份样品，分别是在室温下放置了1天到4天的隔夜水和1件经过反复煮沸20次的千沸水，采用国标方法对这5份样品中的亚硝酸盐进行定性检测。

往这在创新、财税、人材、平台等方面重点予以支唐韵笙持5份样品中分别加入对氨基苯磺酸和指示剂盐酸萘乙二胺，如果样品中含有亚硝酸盐，水的颜色就会操作简单发生一些变化。